2022年6月1日，GB/T 15109-2021《白酒工业术语》及GB/T 17204-2021《饮料酒术语和分类》两项国家标准将正式实施。白酒行业将这两项标准合称为“新国标”。据了解，白酒酿造工艺可分为三种：固态法、液态法、固液法，根据之前的标准，只有固态法白酒不得使用粮谷食用酒精、其他原料食用酒精、食品添加剂；新标准明确规定，液态法白酒和固液法白酒将明确不得使用非谷物食用酒精和食品添加剂；同时，调香白酒被划入调制酒分类，从白酒品类中剔除。
新国标同时对白酒有了最新定义：是“以粮谷为主要原料，以大曲、小曲、麸曲、酶制剂及酵母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒”，这其中关键的一点是明确了白酒必须以“粮谷”为主要原料。
对于即将实施的白酒新国标，酱王谱酒品管部陈总表示：“白酒新国标对于规范品类界定，特别是界定粮食酒等概念有着重要价值，未来新国标的实施将会直接带来整个国内白酒的品质提升，规范企业经营，而间接作用是进一步推高了白酒酿造门槛，提升了行业整体发展质量。我们支持白酒新国际的实施，对于产品酒质我们充满信心，酱王谱酒产自于茅台镇核心产区，由王氏第八代守艺人匠心亲酿，严格遵循传统古法工艺，是正宗酱香茅系传承者，坚持以茅台镇本地优质糯高粱、小麦、茅台美酒河河水为原料，恪守王氏家族百年酿酒传统，遵循坤沙12987古法工艺，从投料至产品出厂至少需要5年时间，历经30道工序，165个环节，真正意义上的零添加、纯粮酿造，保证每一瓶酒的上乘品质。我们相信随着白酒新国标的出台，更加有利于提高白酒在消费者心中的地方，让更多消费者喜欢和爱上喝白酒。而茅台镇核心产区出品的优质酱香型白酒，由于产地及原料、酿造工艺的地域性和稀缺性，相信会更加受市场认同，迎来新一波发展高潮。”
